Vraag en Antwoord

Thee en kruiden

Wat is looizuur?
Looizuur (ook wel tannine genoemd) zit in bijna alle bladeren van planten. U proeft het door op een blaadje te kauwen, dit geeft een iets wrange smaak. Deze stof heeft een samentrekkende werking.

Wat is theïne?
In alle bladeren van de theeplant Camellia sinensis zit theïne. Dit is een opwekkende stof. Zowel groene als zwarte thee komt van deze theeplant en bevatten dus theïne.

Is theïne hetzelfde als cafeïne?
Theïne heeft dezelfde scheikundige samenstelling als cafeïne. Cafeïne zit ook in koffie en cacao.

Zit er theïne in kruidenthee?
Alle kruidentheeën die bestaan uit alleen kruiden en zijn theïnevrij.

Zit er looizuur in kruidenthee?
Looizuur behoort tot de groep looistoffen en zit in bijna alle bladeren van planten, dus ook in kruiden. Looistoffen uit kruiden worden vaak goed verdragen, omdat deze in de natuur samen met andere stoffen voorkomen, zoals o.a. slijmstoffen e.a.

Zit er theïne in groene thee?
Groene thee komt van de theeplant camellia sinensis en bevat theïne. De theïne uit groene thee wordt langzamer opgenomen door het lichaam dan die van zwarte thee, en heeft daardoor een milder en langer effect.

Zit er looizuur in groene thee?
Looizuur zit in bijna alle bladeren van planten, dus ook in groene thee.

Wat is het verschil tussen groene en zwarte thee?
Groene en zwarte thee zijn beide afkomstig van de theestruik Camellia sinensis. Het verschil zit in de bewerking van de theebladeren. Bij de productie van zwarte thee speelt het fermentatieproces een grote rol. Tijdens dit fermentatie-of oxydatieproces waarbij de sappen van de theebladeren in aanraking komen met zuurstof, verandert de kleur van groen naar bronskleurig/zwart. Belangrijker zijn echter de veranderingen in smaak en werking. Doordat looistoffen worden omgezet, verliest het theeblad zijn bittere smaak en komt cafeïne vrij. Hierdoor krijgt de thee zijn specifieke smaak.
Bij groene thee vindt geen fermentatie plaats, doordat de theebladeren direct na de pluk worden verhit, waardoor zij hun groene kleur behouden. Groene thee wordt al eeuwenlang in Azië gedronken en staat bekend om zijn heilzame werking. Door alle positieve eigenschappen heeft groene thee inmiddels in het Westen een grote plaats op de theemarkt veroverd.

Zit er theïne in rooibos thee?
Nee, rooibos thee komt van de struik Aspalathus linearis en is een kruid.

Zit er looizuur in rooibos thee?
Rooibos heeft zo’n laag gehalte aan looizuur, dat dit looizuurarm wordt genoemd.

Zijn alle theeën glutenvrij?
Ja, want gluten zitten in graanproducten, te weten: tarwe, rogge, gerst en haver en alle afgeleide producten daarvan. Deze producten komen niet voor in onze theeën en kruidentheeën.

Bevat thee calorieën?
De calorieën in thee en kruidenthee zijn verwaarloosbaar.

Wat is groene rooibos?
In Zuid-Afrika heeft men de eeuwenoude Aziatische productiemethode van groene thee toegepast op rooibos, die wij dan ook groene rooibos noemen. Direct na de oogst wordt de rooibos in kleine hoeveelheden gedroogd. Hierdoor wordt voorkomen, dat door het snelle natuurlijke fermentatieproces het hoge gehalte aan waardevolle inhoudsstoffen wordt afgebroken.
Groene rooibos bevat aanzienlijk meer anti-oxydanten en flavonoïden dan de gewone (gefermenteerde) rooibos.
Groene rooibos is cafeïnevrij en looizuurarm en heeft een lichte, milde smaak.

Veroorzaakt het drinken van zoethoutthee een verhoogde bloeddruk?
Zoethout bevat glycyrhizine, een stofje dat een verhoogde bloeddruk kàn veroorzaken. Maar niet iedereen is hier gevoelig voor. De een kan meer zoethout consumeren zonder klachten te krijgen dan de andere. Een veilige grens bij dagelijkse consumptie is niet meer dan 100 mg glycyrhizine per dag. Dit komt neer op ± 2 koppen pure zoethoutthee per dag en voor kruidentheeën met als ingrediënt zoethout, is het afhankelijk van de hoeveelheid zoethout.
Voor Sterrenmix is dit 8 koppen, voor Magic Dreams 10 koppen en voor Frisse Start 20 koppen. Pas bij consumptie van andere zoethout bevattende producten, zoals drop, het aantal koppen thee aan.

Is het drinken van kruidenthee toegestaan tijdens de zwangerschap?
U kunt zeker kruidenthee drinken, maar niet alle kruiden zijn geschikt! Het is af te raden om tijdens de zwangerschap de volgende kruiden te gebruiken als thee of als therapeutisch middel: laxeerkruiden, senna (blad en peul), berendruif, jeneverbes, salie, rozemarijn, lavas en fenegriek.
Als keukenkruid kunnen salie, rozemarijn, fenegriek en lavas wel worden gebruikt!

Is het drinken van kruidenthee toegestaan tijdens de borstvoedingsperiode?
U kunt zeker kruidenthee drinken, maar niet alle kruiden zijn geschikt! Het is af te raden om salie en pepermunt te gebruiken, deze kruiden remmen de borstvoeding!

Welke thee bevordert de borstvoeding?
De volgende kruiden stimuleren de borstvoeding: peterselie, dillezaad, karwij, anijs en venkel.

Mijn baby heeft last van krampjes!
Venkelthee is geschikt om uw baby te geven bij darmkrampjes. Als u borstvoeding geeft, kunt u zelf venkelthee drinken, zodat de baby dit binnenkrijgt via de moedermelk. U kunt de thee ook met een lepeltje aan de baby geven.